牛窓は隠れた牡蠣の産地だ。広島みたいにブランド品ではないが、同じ瀬戸内の漁港だから、牡蠣の養殖には適している。毎年この季節になると、水揚げされた牡蠣をむく女性が活躍する。テレビの映像で見たことがある方もおられるかもしれないが、１日中腰をか…
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